Ватрушка

Ватрушка
Уваходзіць у нацыянальныя кухні
руская кухня і украінская кухня
Краіна паходжання
Кампаненты
Асноўныя
Лагатып Вікісховішча Медыяфайлы на Вікісховішчы
Ватрушка з тварагом і разынкамі

Ватрушка — круглая, плоская, адкрытая булачка з дражджавога цеста з заглыбленнем, запоўненым разнастайнай начынкай: з хатняга сыру, бульбы, варэння, мармеладу. Па адной з версій, назва піражкі роднаснае са словам «ватра» (г.зн. «вогнішча»). Паводле іншай версіі, «ватрушка» адбываецца ад больш ранняй формы *вотрушка і звязана з дзеясловам «церці»[2].

Зноскі