Hašový strom neboli Merkleův strom je datová struktura používaná v kryptografii a informatice. Jedná se o strom, který má v listech data a ve všech ostatních vrcholech má hodnotu odpovídající výsledku kryptografické hašovací funkce, která na vstup dostane hodnotu dat v dětech. Na rozdíl od jednodušších lineárních seznamů hašů nebo hašových řetězců je u hašového stromu možné ověřit integritu listu v logaritmickém čase vzhledem k počtu datových uzlů.
Hašové stromy vymyslel v roce 1979 Ralph Merkle původně proto, aby jimi rozšířil Lamportovo podpisové schéma, čímž vytvořil Merkleovo podpisové schéma.