Wat (plat)

Wat
Image illustrative de l’article Wat (plat)
Wat éthiopien.

Autre(s) nom(s) Tsebhi, wet
Lieu d’origine Éthiopie, Érythrée
Place dans le service Plat principal
Ingrédients Légumes, légumineuses, viande, épices, beurre
Accompagnement Injera

Le wat ou wet, aussi connu sous le nom de tsebhi en tigrigna, est un type de ragoût commun en Éthiopie et en Érythrée. Il est habituellement à base de légumineuses, de divers légumes ou de viandes telles que le poulet, le bœuf ou l'agneau et assaisonné d'un mélange d'épices et de beurre, ou de bérbéré.

Le wat est servi sur l'injera, une crêpe faite à base de teff.

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