Hy die yn 1932 ienris mei oan de Olympyske Simmerspullen. Hy waard yn Los Angeles mei syn lângenoaten Attilio Pavesi en Guglielmo Segato Olympysk kampioen yn de tiidrit foar lannen. Nei de Olympyske Spullen bleau er as prof riden, hy naam fiif kear diel oan de Omgong fan Itaalje en die ien kear mei oan de Omgong fan Frankryk.
Nei syn sportkarriêre begûn er in fytsfabryk.
Giuseppe Olmo ferstoar op 5 maart 1992, yn 'e âldens fan 80 jier.