Barbine
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| Barbine | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Diffusione | locale |
| Zona di produzione | Emilia Romagna |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Settore | pasta |
Le barbine è un tipo di pasta di lunghe dimensioni che sono simili ai capellini.
Tipologia e descrizione
Sono generalmente disponibile a forma di nido arrotolato[1] e larghe da 0,78 millimetri a 0,88 millimetri. Di solito viene servito nella zuppa o in una salsa leggera.
Note
- ^ tipo di pasta, su cicalia.com.
