La gara in linea femminile Elite dei Campionati europei di ciclismo su strada 2016, prima edizione della prova, si disputò il 17 settembre 2016 con partenza e arrivo a Plumelec, in Francia. La vittoria fu appannaggio dell'olandese Anna van der Breggen, che terminò la gara in 2h55'55", precedendo la polacca Katarzyna Niewiadoma e l'italiana Elisa Longo Borghini.
Sul traguardo di Plumelec 100 cicliste, su 122 aventi diritto alla partenza, portarono a termine la competizione.