La Poly Normande 2016, trentaseiesima edizione della corsa, valevole come evento dell'UCI Europe Tour 2016 categoria 1.1 e come dodicesima prova della Coppa di Francia, si svolse il 31 luglio 2016 su un percorso di 168,9 km, con partenza da Avranches ed arrivo a Saint-Martin-de-Landelles, in Francia. La vittoria fu appannaggio del belga Baptiste Planckaert, il quale terminò la gara in 4h08'41", alla media di 40,75 km/h, precedendo il canadese Ryan Anderson ed il francese Julien Duval.
Partenza da Avranches con 105 ciclisti, dei quali 84 completarono la competizione.