베지 버거

베지 버거(영어: Veggie burger)는 원료로 고기를 사용하지 않는 패티이자 그 패티를 사용한 햄버거를 의미한다. 일반적으로 채소, 견과류, 버섯, 콩, 밀가루, 달걀 등으로 만든다.

역사

베지 버거라는 이름 그 자체는 1982년 그레그 샘스에 의해 런던에서 만들어졌으며 "VegeBurger"로 불렀다. 그레그와 자신의 형제 크레이그는 1960년대 이후로 패딩턴에서 자연 식품 식당을 운영하였고^[1], 런칭한지 3주 안에 사우샘프턴의 까르푸 하이퍼마켓에서 2000 포장이 판매되었다.^[2]

"가든버거"라는 이름의 초기 베지 버거는 1980년, 1981년 즈음 폴 웨너가 오리건주 그레셤에 위치한 웨너의 채식주의자 식당 "더 가든하우스"에서 개발하였다.^[3]

• 베지 버거
• 
  베지 버거가 포함된 버거킹 베지 세트. 독일.
• 
  채식주의자의 비건 버거를 조리 중이다
• 
  채소 토핑이 있는 베지 버거
• 
  베지 버거를 확대한 모습

같이 보기

• 식물성 고기

• 채식주의

각주

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베지 버거