양귀비씨 기름
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 3,699 kJ (884 kcal) |
0 g | |
100 g | |
| 포화지방 | 11.2 g |
| 단일불포화지방 | 14.2 g |
| 다불포화지방 | 74.6 g |
22-24 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 E | 152% 22.8 mg |
피토스테롤 276 mg | |
| †미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2] 출처: http://ceskymodrymak.cz/cs/mak/nutricni-hodnota | |
양귀비씨 기름, 포피시드 오일(Poppyseed oil)은 양귀비씨에서 비롯된 식용유이다.
양귀비씨는 45~50% 기름을 만든다.[3] 양귀비씨와 마찬가지로 양귀비씨 기름은 맛이 있으며 비타민 E 함량이 많다. 양귀비씨는 특히 비타민E 외에 토코페롤의 함량이 높다. 다른 채소기름과 비교하여 양귀비씨 기름은 준수한 양의 피토스테롤을 함유하고 있다. (콩기름과 땅콩기름보다 높고 잇꽃기름, 참기름, 위트점 오일, 옥수수기름, 겨기름보다 더 적음)[4] 냄새는 거의 없는 편이다.[3]
각주
- ↑ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.
- ↑ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.
- ↑ 가 나 Julius Lewkowitsch, George H. Warburton (1914). George H. Warburton, 편집. 《Chemical technology and analysis of oils, fats and waxes》 2 5판. Macmillan.
- ↑ Jean A. Thompson Pennington, Judith Spungen Douglass (2005). 《Bowes & Church's food values of portions commonly used》 18판. Lippincott Williams & Wilkins. 452쪽. ISBN 0781744296.