Baskų kilmės Luiso tėvai gyveno Buenos Airėse, tačiau dėl tėvo Federico ligos išvyko į Prancūziją. Čia jam mirus, netrukus gimė Luisas. 1906 m. grįžo į Argentiną. Nuo pat mažens Luisas pasižymėjo gabumais gamtos mokslų srityje. Vėliau bandė studijuoti architektūrą, tačiau ją metė ir išvyko į Prancūziją, École Polytechnique mokyklą. Vėliau vėl grįžo į Argentiną ir Buenos Airių universitete apgynė daktaro laipsnį medicinos srityje. 1932 m. Leloir pradėjo gydytojo kajerą. Tačiau jo gydimo metodai buvo vertinami skeptiškai, todėl Leloir pasitraukė iš ligoninės ir pradėjo daryti tyrimus savo labratorijoje. 1933 m. mokslininkas susipažino su Bernardo Houssay, su kurio pagalba vykdė medicininius tyrimus. 1936 m. išvyko į Angliją, studijavo Kembridže. Tn tyrė fermentų ir cianido savybes. Iki 1945 m. Luis Federico Leloir studijavo farmakologiją JAV. 1947 m. įkūrė biochemijos tyrimų institutą, kuriame dirbo su Houssay. Nepaisant finansinių sunkumų, Leloir atliko sėkmingus ekspermentus, kurių metu išsiaiškino cukraus sintezės mielėse bei oksidacijos riebalų rūgštyse priežastis. Vėliau subūrė chemikų ir medikų komandą, kuri dirbo su kitais biocheminiais projektais. Nuo 1958 m. Leloirą pradėjo remti Argentinos vyriausybė. 1970 m. gruodžio 2 d. Luis Federico Leloir apdovanotas Nobelio chemijos premija už metabolinių trajektorijų atradimą laktozėje. Taip pat apdovanotas įvairių Argentinos ir pasaulio mokslinių organizacijų. 1983 m. Leloir tapo vienu iš Trečiojo Pasaulio mokslų akademijos įkūrėju.
Svedbergas (1926)· Vylandas (1927)· Adolf Windaus (1928)· Arthur Harden / Hans von Euler-Chelpin (1929)· Hans Fischer (1930)· Carl Bosch / Friedrich Bergius (1931)· Irving Langmuir (1932)· Harold Urey (1934)· Frédéric Joliot-Curie / Irène Joliot-Curie (1935)·Peter Debye (1936)· Norman Haworth / Paul Karrer (1937)· Richard Kuhn (1938)· Adolf Butenandt / Leopold Ružička (1939)· George de Hevesy (1943)· Otto Hahn (1944)· Artturi Virtanen (1945)· James B. Sumner / John Northrop / Wendell Meredith Stanley (1946) · Robinsonas (1947)· Arne Tiselius (1948)· William Giauque (1949)·Otto Paul Hermann Diels / Kurt Alder (1950)
1951–1975
Edwin McMillan / Glenn T. Seaborg (1951)· Archer Martin / Richard Synge (1952)· Hermann Staudinger (1953)·Linus Pauling (1954)· Vincent du Vigneaud (1955)· Cyril Hinshelwood / Nikolay Semyonov (1956)· Alexander Todd (1957)· Frederick Sanger (1958)· Jaroslav Heyrovský (1959)· Willard Libby (1960)·Melvin Calvin (1961)· Max Perutz / John Kendrew (1962)· Karl Ziegler / Giulio Natta (1963)·Dorothy Hodgkin (1964)· Robert Woodward (1965)· Robert S. Mulliken (1966) Manfred Eigen / Ronald Norrish / George Porter (1967) · Lars Onsager (1968)· Derek Barton / Odd Hassel (1969)·Luis Federico Leloir (1970)· Gerhard Herzberg (1971)· Christian B. Anfinsen / Stanford Moore / William Stein (1972) · Ernst Otto Fischer / Geoffrey Wilkinson (1973)· Paul Flory (1974)·John Warcup Cornforth / Vladimir Prelog (1975)
1976–2000
Lispkombas (1976)·Prigožinas (1977)· Mičelis (1978)· Braunas / Vitigas (1979)· Bergas / Gilbertas / Sangeris (1980) · Fukujis / Hofmanas (1981)·Klagas (1982)· Taubė (1983)· Merifildas (1984)· Hauptmanas / Karlis (1985)· Dudley R. Herschbach / Yuan T. Lee / John Polanyi (1986) ·Donald James Cram / Jean-Marie Lehn / Charles J. Pedersen (1987) ·Johann Deisenhofer / Robert Huber / Hartmut Michel (1988) · Sidney Altman / Thomas Cech (1989)·Elias Corey (1990)· Richard R. Ernst (1991)· Rudolph A. Marcus (1992)· Kary Mullis / Smitas (1993)· Olahas (1994)·Paul Jozef Crutzen / Mario J. Molina / Roulandas (1995) ·Robert F. Curl Jr. / Kroto / Richard Smalley (1996) · Paul D. Boyer / John E. Walker / Jens Christian Skou (1997) · Walter Kohn / John Pople (1998)· Ahmed Zewail (1999)· Higeris / Makdiarmidas / Širakava (2000)