Mustjė kultūros žmonės vertėsi medžiokle (medžiotas urvinis lokys, mamutas, kiti žvėrys), maisto rinkimu, gaminosi medžio, kaulo ir rago dirbinius. Titnago dirbiniai gaminti iš storų ir stambių nuoskalų, nuskeliamų nuo disko pavidalo skaldytinių pagal vadinamąjį Levalua metodą. Pagrindiniai dirbiniai – gremžtukai ir smaigai. Gremžtukai turėjo 5–15 cm ilgio išgaubtus ašmenis, naudotus medžiui drožti, kaului ir ragui apdirbti, odai gremžti. Smaigai buvo 6–8 cm ilgio, užaštrintais pakraščiais. Smaigu buvo galima smogti ir pjauti, iš abiejų pusių nuskeltas smaigas naudotas kaip masyvus ietigalis. Gyveno urvuose arba kaulų ir kailių būstuose. Mirusiuosius laidojo negiliose duobėse prie urvų arba urvuose. Manoma, Mustjė kultūros laikotarpiu atsirado tikėjimo pradmenų. Su šia kultūra siejamas neandertalietis.[1]
Mustjė kultūra (300-30) · Sangojaus kultūra (500-12) ·Faursmito kultūra (100-75) ·Atiro kultūra (90-30) · Akajaus kultūra (100-35) · Antonovo kultūra (100-40) · Stilbėjaus kultūra (71,9-71) · Hovisonso-Porto kultūra (65,8-59,5) · Emiros kultūra (47-36)
Afijos kultūra ·Dabos kultūra·Iberijos-Mauritanijos kultūra· Idfu kultūra · Isnos kultūra · Kadano kultūra · Kiteko kultūra · Lemutos kultūra · Lupembės kultūra · Magosos kultūra · Nasero kultūra · Orano kultūra · Robergo kultūra · Fahurio kultūra · Halfos kultūra
Sibiras
Badajaus kultūra ·Maltos-Buretės kultūra (14-10) · Bedajevo kultūra · Vercholeno kultūra · Diuktajaus kultūra
Azija
Baradosto kultūra (36) · Zarzos kultūra (18-8) · Kebaro kultūra (18-10) · Achmaros kultūra · Imeretijos kultūra · Karakamaros kultūra · Mušabos kultūra ·Hoabinio kultūra (14-12)