Arahīnskābe

Arahīnskābe
Arahīnskābes struktūrformula
Ķīmiskā formula	C20H40O2
Molmasa	312,53 g/mol
Blīvums	824 kg/m3
Kušanas temperatūra	75,5 °C
Viršanas temperatūra	328 °C

Arahīnskābe (eikozānskābe, С₁₉Н₃₉СООН) pieder pie piesātinātajām taukskābēm. Normālos apstākļos arahīnskābe ir balta pulverveida viela. Kristalizējas spīdīgu lapiņu veidā.

Glicerīda veidā atrodama zemesriekstu eļļā (no zemesriekstu latīniskā nosaukuma arachis arī cēlies arahīnskābes nosaukums), sviestā, kakao. Rambutāna (Nephelium lappaceum) sēklu tauki ir gandrīz tīrs arahīnskābes glicerīds ar nelielu oleīnskābes glicerīda piejaukumu.

Iegūst, pārziepojot rambutāna eļļu.

Reducējot arahīnskābi, var iegūt arahilspirtu.

s d l Svarīgākās piesātinātās vienvērtīgās karbonskābes Skudrskābe Etiķskābe Propionskābe Sviestskābe Baldriānskābe Kapronskābe Enantskābe Kaprilskābe Pelargonskābe Kaprīnskābe Laurīnskābe Miristīnskābe Palmitīnskābe Margarīnskābe Stearīnskābe Arahīnskābe Eikozānkarbonskābe Behenskābe Lignocerīnskābe Cerotīnskābe Montānskābe Melisīnskābe Tritriakontānskābe