പിത്സ
പിത്സ |
![]() |
പിത്സയുടെ ചരിത്രം വിവിധതരം പിത്സകൾ സമാന ഭക്ഷണങ്ങൾ പിസ ഉപകരണങ്ങൾ |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/08/Pizza_im_Pizzaofen_von_Maurizio.jpg/240px-Pizza_im_Pizzaofen_von_Maurizio.jpg)
സാധാരണയായി ചൂളയിൽ പാകം ചെയ്തെടുക്കുന്ന, മിക്കവാറും വൃത്താകൃതിയിൽ നിർമ്മിച്ചതും തക്കാളി-സോസ്, എരുമപ്പാലിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച പാൽകട്ടി (മൊസറെല്ല ചീസ്), തുടങ്ങിയവ മേലാവരണമായുള്ള പരന്ന റൊട്ടിയാണ് പിറ്റ്സ (pronounced /ˈpiːtsə/ ⓘ, ഇറ്റാലിയൻ: ['pit.tsa]) വ്യക്തിഗതവും പ്രാദേശികവും സാംസ്കാരികവുമായ രുചിഭേദങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഇതിൽ തക്കാളി, കൂൺ, ഒറിഗാനോ, കൈതച്ചക്ക, ഉള്ളി, ഒലിവ്, കാപ്സികം, തുടിങ്ങിയ ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ മേലാവരണമായി ചേർക്കാറുണ്ട്. ഇറ്റലിയിലെ പാചകശാലകളിൽ തുടക്കമിട്ട പിറ്റ്സ, ലോകത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ ജനപ്രിയ വിഭവമായിട്ടുണ്ട്.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3b/%22_%28a_picture_by_david_adam_kess%2C_amazing_pizza%2C_pic._aaa1a_uthor_David_Adam_Kess%2C_Photography_by_David_Adam_Kess.jpg/200px-%22_%28a_picture_by_david_adam_kess%2C_amazing_pizza%2C_pic._aaa1a_uthor_David_Adam_Kess%2C_Photography_by_David_Adam_Kess.jpg)
ചിത്രശാല
- പിറ്റ്സയുണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങൾ സചിത്ര വിവരണം
-
ഘട്ടം 1: ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളംചൂടുവെള്ളം, മുട്ട, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനുട്ട് വെക്കുക.
-
ഘട്ടം 2: മൈദ, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
-
ഘട്ടം 3: മാവ് കുഴച്ച് പരുവപ്പെടുത്തുക
-
ഘട്ടം 4: മൃദുവാക്കിയ മാവ് ഏകദേശം 5 ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ള ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക.
-
ഘട്ടം 5: ഒലിവെണ്ണ തേച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂർ അടച്ചുവെക്കുക.
-
ഘട്ടം 6: മാവ് വട്ടത്തിൽ പരത്തിയെടുക്കുക.
-
ഘട്ടം 7: ഇഷ്ടപ്പെട്ട മേലാവരണം വിതറുക.
-
ഘട്ടം 8: ചൂളയിൽ 450 °F-ൽ ചുട്ടെടുക്കുക