Kodrolistnati ohrovt
Kodrolistnati ohrovt (znanstveno ime Brassica oleracea var. acephala) je varieteta zelenjave iz vrste kapusnic (Brassica oleracea), ki izvirajo iz evropsko atlanskega območja. Ostali pomembnejši predstavniki te vrste so še: cvetača, brokoli, koleraba, glavnato zelje, rdeče zelje, brstični ohrovt in ohrovt.
Opisi
Za razliko od drugih kapusnic kodrolistnati ohrovt ne tvori glavice, listi so na visokem steblu od 0,5 do 2m. Sorte s temnejšimi listi bolje prenašajo mraz, sušo in bolezni. Posamezne korenine sežejo do 2m globoko zato rastlina prenaša sušo in manj hranljiva tla.
Priprava
Uporablja se za juhe, narastke[1], solate, enolončnice, sveže liste pa lahko stisnemo v sok ali zmiksamo v smoothie.
Hranilna vrednost
| Kodrolistnati, kuhan, ožet, brez soli Hranilna vrednost na 100 g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energija: 30 kcal 120 kJ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Link to USDA Database entry Odstotki so podani glede na ameriška priporočila za odrasle. Vir: USDA Nutrient database | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Viri
- ↑ »Kodrolistnati ohrovt – vir zdravja«. enaa.com. Ljubljana. 19. junij 2014. Arhivirano iz prvotnega spletišča dne 26. junija 2019. Pridobljeno 26. junija 2019.
