Jjigae
Jjigae (찌개) kallas koreanska grytor. De är mindre vattniga än Guk, som är koreanska soppor.
- Doenjang jjigae är den vanligaste rätten i sydkoreanska hem och tillverkas med doenjang som är en koreansk jäst bönpasta.
- Cheonggukjang jjigae tillagas med jäst doenjang.
- Kimchi jjigae görs på kimchi som är den mest populära sidorätten i Korea och består av jästa grönsaker såsom salladskål, gurka och salladslök.
- Dubu jjigae innehåller tofu.
- Sundubu jjigae som innehåller silken tofu.
- Dongtae jjigae är en kryddstark gryta som innehåller fisk (en sorts fisk i släktet Pollachius).[1]
-
Doenjang jjigae (koreanska: 된장찌개) -
Cheonggukjang Jjigae (koreanska: 청국장찌개) -
Kimchi jjigae (koreanska: 김치찌개) -
Sundubu jjigae (koreanska: 순두부찌개) -
Källor
Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör Jjigae.
