Sencha

Sencha (Japonca: 煎茶), işlenmiş çay yapraklarının sıcak suda infüze edilerek hazırlanan bir Japon yeşil çayıdır. Sencha, Japonya'nın en popüler çayı olup ülkede üretilen çayların %80'ini oluşturmaktadır.^[1]

Kaynakça

Wikimedia Commons'ta Sencha ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

^ Mary Lou Heiss, Robert J. Heiss (23 Mart 2011). The Story of Tea: A Cultural History and Drinking Guide. Random House LLC. s. 182.

g t d Çay ve Camellia sinensis
Siyah çay	Assam · Bohea · Congou · Darjeeling · Dian Hong · Golden Monkey · Jin Jun Mei · Kangra · Keemun · Lapsang souchong · Masala chai · Nepal · Nilgiri çayı · Tibeti · Türk · Rize · Ying De Hong
Oolong çay	Bai Ji Guan · Türk · Ban Tian Yao · Bu Zhi Chun · Da Hong Pao · Dong Ding · Dong Fang Mei Ren · Qaoshan çayı · Qilan çayıHuangjin Gui · Huang MeiguiJin Xuan çayı · Pouchong · Rougui çayı · Shui Jin Gui · Shui Jin Gui çayı · Shui Hsien (Xian) · Tie Luohan · Tieguanyin
yeşil çay	Anji bai cha · Aracha · Bancha · Bi Luo Chun · Chun Mee · Da Fang · Genmaicha · Lu'an Melon Seed çayı · Gunpowder çayı · Guapian · Barut · Gyokuro · Hojicha · Hou Kui · Huang Shan Mao Feng · Hyson · Kabusecha · Kamairicha · Konacha · Kukicha · Longjing · Matcha · Mao Jian · Mecha · Meng Ding Gan Lu · Sencha · Shincha · Tamaryokucha · Taiping houkui
Beyaz çay	Bai Hao Yinzhen çayıBai Hao Yinzhen · Bai Mu Dan · Darjeeling Beyaz · Shou Mei · Beyaz maymun pençeşi
Sarı çay	Junshan Yinzhen · Huoshan Huangya
Fermente çay	Pu-erh · Doncha · Lahbet · Kombucha
harmanlanmış ve tadlandırılmış çaylar	Earl Grey (harmanlanmış, Lady Grey) · İngiliz Kahvaltı · İrlanda Kahvaltı · Yasemin çayı · Lapsang souchong · Masala chai · Naneli çay · Maghrebi çay · Prince of Wales çayı · Rusya Karavan
Bitki çayı	Papatya · Loomi çayı · Ilex guayusa · Zencefilli çay · Koththamalli · Kuding · Rooibos · Mate
Genel	Avustralya · Birleşik Krallık · Seylon · Çin · İran · Kore · Nepal · Tayvan · Türk · Vietnam
Çay kültürü (Öğün)	Çay partisi · Taseografi · Çay seremonisi · Japon · Gongfu · Kore · Yum cha · Çay bahçesi · Çay evi · Cha chaan teng · Chashitsu · Mizuya · Sukiya-zukuri · Roji · Amerikan · Arap çayı · Azerbaycan · Arjantin · Brezilya · Çin · Japon · Dominik · Hong Kong · Hindistan · Meksika · Pakistan · Rusya · Tayvan · Senegal
Diğer	Camellia sinensis (çay bitkisi) · Japon kamelyası · Sasanqua kamelya · Kamelya taliensis · Poşet çay · Tüketim · Bardak-tutacağı · Çay işleme · Semaver · Çay tuğla · Çay bahçesi · Çay evi · Çay tadımı · Ketil · Çay seti · Çay takımı · Çay sandığı · Çay süzgeci · Demlik · Çay bardağı · Çaydanlık · Semaver · Çay klasikleri · Çin çayları listesi · Lipton Çay Enstitüsü · Çay Araştırma ve Yayımlama İstasyonu
Tarihçe	Çin · Hindistan · Japonya
Üretim ve dağıtım	Yaprak sınıflandırması · İşleme · Kafeinsizleştirme · Tadım · Hastalıklar · Yırtıcı · Şirketler · Londra · Chittagong · Guwahati · Bangladeş · Kenya · Sri Lanka · Amerika Birleşik Devletleri
Hazırlık	Çiçekli çay · İnfüzyon · Kaynatma · ISO 3103 · Demleme · Çay poşeti · Çay tuğlası
İçerik ve sağlık	Sağlığa etkileri · Fenolik içerik · Kafein · Teanin · Flavan-3-ol · Kateşin · Epigallokatekin galat · Theaflavin
Çay bazlı içecekler	Kabarcık çay · İnşaatçı çayı · Tereyağlı çay · Çifir · Doodh pati chai · Hong Kong tarzı sütlü çay · Buzlu çay · Arnold Palmer · Jagertee · Kahwah · Lei cha · Sütlü çay · Noon chai · Yedi Renk çay · Shahi haleeb · Suutei tsai · Şekerli çay · Teh tarik · Tay çayı · Troq chai · Yuenyeung