Гімалайська сіль

Гімалайська рожева сіль. Крупний помол

Гімалайська (рожева) сіль — вид кам'яної солі з мінеральними домішками. Єдине в світі її родовище знаходиться в соляних копальнях Кхьюра в Пакистані. До складу солі входять: хлорид натрію (95-98 %), мінерал полігаліт (водний сульфат калію, кальцію і магнію — 2-4 %), фтор (0,01 %), йод (0,01 %) та інші мікроелементи. Особливий рожевий відтінок кристалів солі забезпечують домішки, зокрема, оксид заліза. Гімалайська сіль може бути різного відтінку і структури — дрібного помелу і кристалічної грубозернистим. Ще в стародавніх цивілізаціях її широко застосовували для довгострокового зберігання риби і м'яса, а також використовували як валюту, називаючи «білим золотом». Утворилася сіль ще в юрський період.

Відсутні наукові докази, які підтверджували б користь гімалайської солі для здоров'я людини.[1] Немає жодних доказів того, що відкладення в судинах (атеросклероз) можуть вимиватися з організму розчином гімалайської солі. Твердження про те, що за допомогою гімалайської солі можна знизити високий кров'яний тиск (артеріальна гіпертензія), є науково невиправданим.

Шкідливий вплив на організм людини

Зловживання рожевою сіллю (як і звичайною харчовою кухонною) може негативно вплинути на обмін речовин, спричинити підвищення кров'яного тиску, навантаження на нирки, збільшити ймовірність інфаркту та інших серцево-судинних захворювань.[2]

Примітки

  1. ↑ Pink Himalayan Sea Salt: An Update | Science-Based Medicine. sciencebasedmedicine.org (амер.). 31 січня 2017. Архів оригіналу за 1 липня 2021. Процитовано 2 травня 2021.
  2. ↑ Voloshyna, I. M.; Krivenko, V. I.; Deynega, V. G. (2016). Сіль при гіпертензії: вживати неможливо відмовитись?. HYPERTENSION (укр.). № 5.49. с. 47—52. doi:10.22141/2224-1485.5.49.2016.83864. ISSN 2307-1095. Архів оригіналу за 1 травня 2021. Процитовано 1 травня 2021.

Посилання