Смердючий тофу

Смердючий тофу

Походження	КНР і  Тайвань
Необхідні компоненти	Тофу
Медіафайли у Вікісховищі

Смердючий тофу, також тухлий тофу або тухлий доуфу (кит. 臭豆腐, піньїнь: chòu dòufu, акад. чоу доуфу) — одна з форм ферментованого тофу (соєвого сиру), яка має сильний запах. Це популярна закуска в країнах Сходу і Південно-Східної Азії, особливо в Китаї, Малайзії, Тайвані та Гонконгу, а також у різних анклавах в Східній Азії в інших місцях, де зазвичай продається в будинках (де і робиться в тому числі), на нічних ринках та придорожніх торгових точках, або ж подається як гарнір до обіду, але тільки в барах, а не в ресторанах.

8 березня в цих країнах є «днем смердючого тофу».

Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

Це незавершена стаття про КНР. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.