雪卡毒素
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7d/Ciguatoxin.svg/220px-Ciguatoxin.svg.png)
雪卡毒素(英語:Ciguatoxins,简称CTX),又名雪卡鱼毒素、西加鱼毒素,是一类引起西加鱼毒中毒的毒素,共有4种。
食物中这类毒素无法被烹饪去除,因此最好不要吃珊瑚礁魚類的頭部、皮膚及內臟。[1]
参考资料
- ^ Swift A, Swift T. Ciguatera. J. Toxicol. Clin. Toxicol. 1993, 31 (1): 1–29. PMID 8433404. doi:10.3109/15563659309000371.
|
雪卡毒素(英語:Ciguatoxins,简称CTX),又名雪卡鱼毒素、西加鱼毒素,是一类引起西加鱼毒中毒的毒素,共有4种。
食物中这类毒素无法被烹饪去除,因此最好不要吃珊瑚礁魚類的頭部、皮膚及內臟。[1]
|