Komorač
Komorač | |
---|---|
Sistematika | |
Carstvo | Plantae |
(nesvrstani) | Eudicoti |
(nesvrstani) | Asteridi |
Red | Apiales |
Porodica | Apiaceae (Umbelliferae) |
Rod | Foeniculum |
Vrsta | F. vulgare |
Dvojno ime | |
Foeniculum vulgare Mill. |
Komorač (lat. Foeniculum vulgare)je aromatična začinska biljka.
Rasprostranjenost
Kao vrtlarska kultura posebno je raširen u Južnoj Evropi, posebno u Italiji.
Karakteristike
Biljka naraste od 60 do 120 cm u visinu. Ima duguljaste višestruko izdijeljene igličaste listove koji rastu na stabljici. Na kraju stabljike razvija se cvjetna glavica u obliku obrnutog kišobrana.
Hemijski sastav
Upotreba
Plod je posebno bogat eteričnim uljem i upotrebljava se kao začin ili čaj protiv nadimanja i kao blago sredstvo protiv kašlja kod djece i kod proljeva i drugih probavnih smetnji kod dojenčadi. U povrtlarstvu je posebno odgojena jedna vrsta koja ima zadebljale početke stabljike koji formiraju oblik sličan glavici luka odmah iznad zemlje. Ta sočna zadebljanja upotrebljavaju se kao povrće u ishrani, bilo termički obrađeno ili u salati. Listovi se također upotreblljavaju kao začin a u tradicionalnoj kuhinji se koristi uz ribu.
Narodno vjerovanje
U narodnoj medicini se koristi kod očnih upala.
Također pogledajte
Nedovršeni članak Komorač koji govori o kulinarstvu treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.