Цукэмоно

Цукэмоно

Цукэмоно (漬物 つけもの?) — жапон аспаздығында қолданатын маринадталған көкөністер.

Цукэмоно түрлері

  • Аса-дзукэ (қысқа мерзімде маринадталған көкөністер)
  • Бэни-сёга (қызыл маринадталған жанжабіл)
  • Бэттара-дзукэ (дайкон)
  • Фукудзин-дзукэ (көкөністер қосындысы)
  • Гари (жанжабіл)
  • Касу-дзукэ
  • Караси-дзукэ
  • Мацумаэ-дзукэ
  • Нара-дзукэ
  • Нозавана-дзукэ
  • Нука-дзукэ
  • Сэнмай-дзукэ
  • Сиба-дзукэ (мариндталған баялды)
  • Такуан
  • Васаби-дзукэ (васаби)
  • Умэбоси (қараөрік)
  • Раккё-дзукэ (шалот пиязы)
  • Хакусай-дзуке (Қытай орамжапырағы)
  • Кику суномоно (бақытгүл гүлдерінен жасалған маринад)

Сыртқы сілтемелер