दम आलू

दम आलू
Dum Aloo
उत्पत्ति स्थानभारत
क्षेत्र वा राज्यकश्मीर
मुख्य सामग्रीसभआलूसभ
ई एक शृङ्खला छी जे
भारतीय खानाके बारेमे अछि ।
भारतीय खाना
क्षेत्रीय व्यञ्जन
सामग्री आ प्रकार
खाना पकाबी
एहो सभ देखी

दम आलू वा आलूदम (अङ्ग्रेजी: Dum Aloo) आलूसँ बनऽवला एक पकवान छी। ई भारतक राज्य जम्मू आ कश्मीरमे अवस्थित कश्मीर उपत्यकाक मूल निवासी कश्मीरी पण्डितसभक पारम्परिक व्यञ्जन छी।[१][२] आलूसभक छिल्का सोहि ओकरा कम आंचपर मसालासभमे मिलाए भुजल जाइत अछि।[३] ई पकवान भारत लगाएत दक्षिण एसिया भरिमे लोकप्रिय अछि।


सन्दर्भ सामग्रीसभ

  1. ↑ Beyond Wazwan: A Peek into the Cuisine of Kashmiri Pandits
  2. ↑ "The Dum Aloo trail from Kashmir to Kolkata"। मूलसँ 2016-12-21 कऽ सङ्ग्रहित। अन्तिम पहुँच 2017-01-06।
  3. ↑ "'Dama Oluv'"।

बाह्य जडीसभ

एहो सभ देखी