Lotek
Lotek (Tulisan Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah makanan dari Jawa Barat yang mudah dijumpai di seluruh Jawa Barat.[1] Pada pandangan pertama, lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yang merupakan makanan dalam bentuk rebusan sayur-sayuran segar yang dibasahi dalam bentuk sos cili yang dicampur dengan kuah kacang.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Preparing_Lotek.jpg/220px-Preparing_Lotek.jpg)
Keunikannya ialah tempe sering ditambahkan ke dalam kuah kacang dan bumbu ditambah dengan pes udang, gula perang dan bawang putih. Secara umum, lotek amat berbeza daripada pecal, ketoprak atau gado-gado.[2]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/Lotek_Indonesian_food.jpg/220px-Lotek_Indonesian_food.jpg)
Lotek dapat disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai dengan keropok dan bawang goreng.[3]
Rujukan
- Rencana ini diterjemahkan dari Wikipedia bahasa Indonesia, Wikipedia bahasa Sunda dan Wikipedia bahasa Jawa.
- ^ (Indonesia) Lotek, Makanan Tradisional Sunda yang Tak Lekang oleh Waktu
- ^ (Indonesia) Perbedaan Gado-Gado, Lotek, Karedok dan Ketoprak. Sudah Tahu?
- ^ (Indonesia) Lotek, Peluang Perniagaan Masih Dibuka