Salada niçarda
La salada niçarda es una especialitat culinària de la coïna niçarda que s'es difusada dins li regions mediterraneï e, pus recentament, dins lo monde entier. Es compausada de salada, de tomatis, de pebrons vèrds, d'alhets, de cebetas, de favetas, d'api, de pichins archicòtas violets, d'uòus durs, d'amploas ò de ton, d'olivas negri e d'òli d'oliva. Totun, un grand nombre de variantas son estadi imaginadi emb l'ajust d'ingredients suplementaris.
Ligams intèrnes
- Coïna niçarda
- Salada
Bibliografia
- Jacques Médecin, La Bonne Cuisine du comté de Nice, Solar, 2003.