Pescada

"Carioca" remite directamente a este artigo. Para o seu uso como xentilicio, véxase Río de Xaneiro.

Pescada ou pixota[1] son dous dos nomes comúns que recibe máis frecuentemente a especie Merluccius merluccius, peixe da familia dos merlúcidos, da orde dos gadiformes.[2]

Presenta un corpo fusiforme, moi alongado e comprimido lateralmente, de 40 a 70 cm de lonxitude, podendo chegar até os 120. Posúe dúas aletas dorsais, a primeira moito máis curta cá segunda. De cor cinsenta no lombo, clareando nos costados e máis prateada pola zona do ventre. Posúe uns ollos de gran tamaño así como unha boca grande, con dentes afiados.

Cando é aínda de pequeno tamaño denomínase carioca, estando prohibida a súa captura e comercialización se non alcanza os 27 cm.

Ecoloxía

Reprodúcense na primavera, cando alcanzan os 40 cm de lonxitude (momento no que chegan á madurez sexual). Vive nas proximidades dos fondos mariños, entre os 30 e 500 metros de profundidade.

Aproveitamento pesqueiro

Pescadas á venda nun mercado.

Péscase con artes de arrastre, sendo preferida a capturada no palangre con anzol (pescada do pincho). O principal caladoiro para a súa pesca é o Gran Sol.

Festas gastronómicas

Pescada á galega.
  • Festa da Pescada, en Cedeira (Ortegal), en xuño.
  • Festa da Pescada, en Celeiro (Viveiro), en xullo.

Notas

  1. ↑ Definicións no Dicionario da Real Academia Galega e no Portal das Palabras para pescada. Consultado o 8 de febreiro de 2017.
  2. ↑ Cada vez estase estendendo máis o castelanismo merluza (recollido polo DRAG como entrada tolerada aínda que non recomendada), e pescadilla para a de menor tamaño (aínda que máis grande que o da carioca).

Véxase tamén

Outros artigos

Ligazóns externas