タロース (糖類)
タロース
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IUPAC名 | 6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2,3,4,5-テトロール |
分子式 | C6H12O6 |
分子量 | 180.16 |
CAS登録番号 | D体 [2595-98-4] L体 [23567-25-1] |
融点 | D体・L体 120–123 °C |
SMILES | O[C@H]1[C@H](O) [C@@H](O)[C@@H](O)C (CO)O1 |
タロース (talose, Tal) は、六炭糖およびアルドースに分類される単糖の一種。ガラクトースの 2 位のエピマーである。
- ギリシア神話に登場する架空の自動人形、タロースが語源である[要出典]と言われているが、はっきりしたことは分かっていない。
- 水溶液中では異性化を起こし、環状構造との混合物となる(変旋光)。平衡状態に達したときに最も存在比が高いのは α-ピラノース体である。
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一般構造 | |
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立体構造 | |
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単糖類 |
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マルチプル |
二糖類 | |
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三糖類 | |
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四糖類 | |
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その他のオリゴ糖 |
- フラクトオリゴ糖(英語版) (FOS)
- ガラクトオリゴ糖(英語版) (GOS)
- マンナンオリゴ糖(英語版) (MOS)
- 乳糖果糖オリゴ糖 (Lactosucrose)
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多糖類 |
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